鲅鱼作为北方常见的食材，不仅肉质鲜美，还富含丰富的蛋白质。今天就来分享一款简单又诱人的【熏鲅鱼】家常做法！👨‍🍳

首先，准备好新鲜的鲅鱼，洗净后切成厚片，用料酒、盐、姜片腌制半小时，去腥提味。接着，将腌好的鱼片放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出备用。✨

接下来是关键步骤——熏制！将白糖和茶叶放入锅底，上面放一个铁网架，把炸好的鲅鱼片整齐摆放在上面，盖上锅盖小火慢熏。随着温度升高，糖分融化冒烟，鲅鱼逐渐吸收了独特的烟熏香气，香味四溢！🔥

最后，稍微冷却后即可装盘享用啦！这道熏鲅鱼外皮香脆，内里鲜嫩多汁，搭配一碗热腾腾的米饭，简直是绝配！🍚

快动手试试吧，让家人朋友都尝尝你的手艺！🎉