春天到了，新鲜竹笋又成了餐桌上的主角。剥开层层外壳，露出洁白鲜嫩的笋肉，光是看着就让人心动！但如何将竹笋做得既美味又不失营养呢？今天就来分享几个小技巧吧～

首先，竹笋一定要焯水去涩味哦！先把竹笋切成适合的大小，放入沸水中煮上5-10分钟，捞出后用冷水冲洗干净，这样既能去除苦涩，又能保持脆嫩口感。接着，可以根据个人喜好进行烹饪，比如清炒、炖汤或做成腌菜。推荐一道简单又下饭的家常做法——竹笋炒腊肉，腊肉的咸香与竹笋的清甜完美融合，简直是米饭杀手！如果你喜欢清淡一点，也可以试试竹笋炖鸡汤，鲜美无比，暖心暖胃！

最后提醒大家，竹笋虽好，但也别贪多，肠胃敏感的朋友记得适量食用哦！🌿✨快试试吧，解锁你的春日美味秘诀～