甏肉干饭作为一道经典鲁菜，深受大众喜爱。而其中搭配的甏肉烧茄子更是让人回味无穷！✨今天就来分享这道美味的做法吧～首先准备新鲜的长茄子和五花肉，将茄子切块后用油炸至金黄，外酥里嫩。接着将五花肉切片，煸炒出油脂，加入葱姜蒜爆香，再放入甜面酱和少许老抽提味。随后倒入炸好的茄子，加水焖煮几分钟，让茄子充分吸收肉汁的香味。最后撒上一把青椒丁，不仅颜色更诱人，还增加了脆爽口感。当一盘热腾腾的甏肉烧茄子端上桌时，那浓郁的酱香和软糯的茄肉简直让人垂涎三尺！🤤快试试吧，保证让你停不下筷子哦～🍴