😋 谁说喝酒就不能有美食相伴？今天给大家带来一道既适合下酒又适合下饭的家常菜——鲶鱼炖茄子！这道菜色香味俱全，做法简单易学，非常适合家庭聚餐或者朋友小酌时享用。首先准备好新鲜的鲶鱼和嫩茄子，再搭配一些葱姜蒜等调料，就能让这道菜更加美味。

🍲 接下来就是烹饪的关键步骤啦！先将鲶鱼处理干净后煎至两面金黄，然后加入切块的茄子一起翻炒，让茄子吸收鲶鱼的鲜美汤汁。接着倒入适量清水，加入料酒去腥，再放入生抽、老抽调色调味，最后撒上香菜点缀即可出锅。整个过程只需要耐心等待片刻，就能品尝到这道诱人的佳肴。

第三段：🍻 这样做出来的鲶鱼炖茄子，不仅味道浓郁，而且营养丰富，无论是搭配米饭还是直接当菜肴都很合适。无论是忙碌工作后的放松时光，还是与家人共享天伦之乐的日子，这道菜都能成为你餐桌上的亮点。快动手试试吧！💪✨