首先准备新鲜的鲫鱼，记得清洗干净后用厨房纸吸干水分哦。然后给鲫鱼来个“全身按摩”，均匀抹上盐、料酒和姜片，腌制15分钟去腥提味。接着裹上一层薄薄的淀粉，让鱼肉更酥脆。🍳

锅里倒入适量油，烧至五成热时放入鲫鱼，小火慢炸。当鱼身两面金黄时捞出沥油，再复炸一次让外皮更加酥脆。最后撒上葱花和辣椒粉点缀，一道香喷喷的干炸鲫鱼就完成啦！🔥

这道菜外酥里嫩，香气四溢，绝对是下饭神器！快试试吧，保证让你一试难忘！🍴✨