提到陕西美食，不得不提的就是这道biangbiang面！它不仅名字独特，做法也别具一格。首先准备好高筋面粉、水和盐，将面团揉至光滑后醒发半小时。接着将面团擀成宽片，用筷子在中间压一下，双手拉扯成长条。✨

接下来是关键步骤——甩面！把面条放在案板上，双手抓住两端，用力甩打，发出“biang biang”的声音，这也是它名字的由来哦！👏 蒸锅烧开水后，将面条放入蒸5分钟，取出过冷水保持筋道。热油中加入辣椒粉、花椒粉、蒜末等调料制成油泼辣子，最后淋在面上，再撒上葱花和酱油，搅拌均匀即可。🌶️

这样一碗香辣劲道的biangbiang面就完成啦！快来试试吧～🍴