想要在家也能享受到餐厅级别的麻辣鸡？那就跟着这份麻辣鸡做法大全试试吧！首先准备好新鲜的鸡腿肉，剁成适口大小，用料酒和少许盐腌制片刻去腥提味。接着准备配料，干辣椒剪段、花椒粒、姜蒜切片，再搭配香菜点缀更佳。热锅凉油，放入干辣椒和花椒炒香，再加入姜蒜爆香，随后倒入腌好的鸡肉翻炒至变色。调入生抽、老抽、糖和豆瓣酱，让每块鸡肉都裹满浓郁酱汁。最后加水焖煮约15分钟，待汤汁收浓即可出锅。装盘后撒上一把葱花或香菜叶，一道色香味俱全的麻辣鸡就完成啦！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能瞬间点燃餐桌气氛！🌶️🍗记得尝试哦～