周末想来点硬菜犒劳自己？试试这道酱牛肉吧！它不仅做法简单，还超级下饭！🌟

首先准备好新鲜牛腱子肉，清洗干净后冷水下锅焯水，加入几片姜片和料酒去腥。煮至沸腾后撇去浮沫，捞出洗净备用。接着准备调料：八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等香料必不可少，再加入生抽、老抽、冰糖、黄酒调成酱汁。把牛肉放入锅中，倒入足够的水，水量需完全没过牛肉。大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时，直到牛肉变得软烂入味。最后将牛肉取出放凉，切成薄片摆盘，淋上浓郁的酱汁，撒些葱花点缀就完成啦！👀

这道酱牛肉色泽红亮、口感劲道，搭配米饭简直绝配！👨‍🍳🍴快来试试吧～