喜欢吃猪肝的朋友看过来！猪肝富含铁质和维生素A，是营养丰富的食材之一。但如何做出一道美味又健康的凉拌猪肝呢？今天就来分享几种做法，让你轻松搞定！😋

首先，选材很重要。新鲜的猪肝颜色鲜艳，表面无异味。清洗时可以用清水浸泡半小时，去除血水。然后，将猪肝焯水至断生，切片备用。接下来就是调味的关键步骤了！可以加入蒜末、姜丝、香菜等调料，再淋上适量的酱油、醋和香油，最后撒上辣椒粉或者花椒粉，搅拌均匀即可。这样做出来的凉拌猪肝口感爽滑，味道鲜美，绝对让你停不下筷子！🍴✨

当然，你也可以尝试加入一些黄瓜丝或者胡萝卜丝作为配菜，既增加色彩也丰富了营养。快试试吧，给自己和家人带来一场味蕾的盛宴！💪🌟