🎉准备食材🎉

想要做出外酥里嫩的油炸面鱼，你需要准备以下材料：新鲜的小鱼（如小黄鱼或小鲫鱼）、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉和清水。此外，还需要食用油用于炸制。💡记得清洗鱼时去除内脏和鳞片哦！

👩‍🍳制作步骤👩‍🍳

第一步，将鱼均匀撒上适量盐和胡椒粉腌制15分钟，让其入味。接着，在碗中混合面粉和淀粉（比例约为3:1），慢慢加入清水调成糊状，最后打入一个鸡蛋搅拌均匀，形成浓稠的面糊。

第二步，将腌好的鱼放入面糊中裹匀，确保每一面都沾满面糊。倒入锅中热油（油温约170℃），小心放入鱼块，用中小火慢慢炸至金黄色即可捞出沥油。🔥

🍴享受美味🍴

刚出锅的油炸面鱼香气扑鼻，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁。搭配一小碟椒盐或者番茄酱，咬一口幸福感爆棚！ 🐟💨快叫上家人一起分享这道简单又美味的家常菜吧！