提到莜面，北方的朋友一定不陌生！今天就来分享一道经典的家常菜——炒莜面鱼儿。这道菜色香味俱全，做法简单，特别适合忙碌的工作日哦～😋

首先，准备好莜面鱼儿的核心材料：莜面、水和少量盐。将莜面加水揉成光滑的面团，再用手搓成细长的小鱼形状，这一步需要耐心和巧劲呢！👀接着，把搓好的“小鱼”放入蒸锅中蒸熟，蒸好的莜面鱼儿Q弹有嚼劲，散发出独特的麦香。🌾

接下来就是炒制环节啦！热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入胡萝卜丝、青椒片等配菜翻炒。最后倒入蒸好的莜面鱼儿，加入酱油、醋调味，快速翻炒均匀即可出锅。🍳💬

一盘香气扑鼻的炒莜面鱼儿就完成啦！金黄的配菜搭配白嫩的莜面鱼儿，光看着就让人垂涎三尺！🍴✨快动手试试吧，保证让你回味无穷～😋