开头引入食材的重要性：💪健康饮食从选材开始！今天要给大家分享一道简单又营养丰富的家常菜——黑木耳炒肉。这道菜不仅色香味俱佳，还富含膳食纤维和蛋白质，特别适合追求健康生活的你。

准备食材：🥩新鲜五花肉150克、干黑木耳适量（提前泡发）、青红椒各半个、蒜末少许。调料方面需要盐、生抽、老抽、料酒和一点点糖提鲜。

烹饪步骤：先把五花肉切片，用少许盐、料酒腌制10分钟；接着热锅凉油，将肉片下锅煸炒至微黄后盛出备用。利用锅中余油爆香蒜末，再加入泡发好的黑木耳快速翻炒几下，随后倒入青红椒块继续翻炒均匀。最后把之前炒好的肉片回锅，调入适量的生抽、老抽和糖调味，大火快炒一分钟即可出锅。

小贴士：记得泡发黑木耳时加点淀粉，能有效去除杂质哦！🌟成品色泽诱人，肉质滑嫩，木耳爽脆，绝对是餐桌上的亮点菜肴！👩‍🍳