今天给大家分享一道经典的川菜——川版爆炒猪肝！🍖✨这道菜色香味俱全，做法简单又下饭，简直是家常菜中的宝藏！😋

首先准备好新鲜的猪肝，切片后用料酒、生抽和淀粉腌制15分钟，这样能让猪肝更嫩滑哦！💡接着准备配料：青椒、红椒、姜蒜切片，干辣椒剪成小段，花椒少许。🌶️💬

热锅冷油，放入腌好的猪肝快速翻炒至变色，盛出备用。🔥接着在同一锅中爆香姜蒜和干辣椒，再加入青红椒翻炒几下。蔬菜的清香瞬间扑鼻而来～🍃接着将猪肝回锅，加入适量酱油、糖、醋调味，大火快炒均匀即可出锅！🍳

装盘时撒上一些葱花点缀，看着就食欲大增！🌿✨这道菜麻辣鲜香，每一口都是满足感爆棚！👨‍🍳👩‍🍳快来试试吧！