食材准备 🥬🥕

想要做出一道美味的小炒菜心，首先需要准备好新鲜的菜心、蒜末和红辣椒。菜心最好选择翠绿且脆嫩的品种，这样口感更佳。此外，适量的食用油、盐以及少许生抽也是必不可少的调味料。清洗菜心时记得去掉老叶，并用清水多冲洗几遍，确保干净卫生。

烹饪步骤 🥄🔥

热锅凉油，待油温升高后放入蒜末爆香，随后加入切好的红辣椒翻炒几下。接着将沥干水分的菜心倒入锅中快速翻炒，保持大火以锁住菜心的鲜嫩。期间加入少量盐和生抽进行调味，继续翻炒至菜心变软但仍保持翠绿色即可出锅。整个过程只需几分钟，简单又高效！

第三段：成品呈现 🌟🍴

一道色香味俱全的小炒菜心就完成了！装盘后的菜品色泽鲜艳，菜心清爽脆口，带着微微的辣味与咸香，非常适合搭配米饭享用。无论是家庭日常还是宴请宾客，这道菜都能成为餐桌上的亮点。快动手试试吧，让家人品尝这份健康美味！💪🌟