食材准备✨

香菇焖排骨是一道色香味俱全的家常菜。首先准备好新鲜的排骨500克，香菇8-10朵，以及姜片、蒜瓣等调味料。将排骨清洗干净后焯水去腥，香菇提前用温水泡发，切掉根部备用。此外，还需要准备生抽、老抽、料酒和少许糖来提味，让整道菜更加鲜美可口。

烹饪步骤🍴

起锅烧油，放入姜片和蒜瓣爆香，随后加入排骨翻炒至表面微黄。接着倒入适量料酒去腥增香，再依次加入生抽、老抽调色调味，并撒入少许糖提鲜。待排骨上色均匀后，加入泡发好的香菇，倒入没过食材的热水，盖上锅盖转小火慢炖约30分钟。期间注意观察汤汁浓稠度，适时调整火力，确保食材充分入味。

第三段：成品呈现🍽️

当汤汁收干，排骨软烂入味时即可出锅。这道香菇焖排骨香气扑鼻，香菇吸饱了肉汁，口感滑嫩多汁，而排骨则鲜香四溢，每一口都让人回味无穷。摆盘时可以点缀些许葱花或香菜叶，不仅美观还能增添风味哦！快动手试试吧，给家人带来一道温暖的美味佳肴吧～💕