春天来了，餐桌上也需要一点清新的味道。今天给大家推荐一道简单又美味的凉拌青菜头！青菜头（也叫苤蓝）是一种特别适合凉拌的食材，口感脆嫩，带着一丝淡淡的甜味，非常适合当作开胃小菜。✨

首先，将新鲜的青菜头洗净后切成薄片或者细丝，用盐稍微腌制一下，这样可以去除多余的水分，让青菜头更加爽脆。接着，准备调料：蒜末、辣椒油、醋、生抽和少许糖，搅拌均匀调成酱汁。把腌好的青菜头放入碗中，倒入调好的酱汁，再撒上一些香葱或者芝麻提香。👀

这道凉拌青菜头酸辣适口，清新解腻，非常适合搭配米饭或者作为宴席上的小菜。不仅做法简单，而且营养丰富，低脂健康，绝对是家常餐桌上的不二之选！😋 尝一口，仿佛感受到了春天的气息，快来试试吧！🌱