准备食材时，新鲜是关键！挑选饱满的扇贝，清洗干净后，用少许盐水浸泡半小时，去除杂质。同时准备好姜丝、葱段和几片柠檬，这些都是提升风味的小秘诀哦。最后别忘了调一碗酱汁：生抽+醋+少量糖混合均匀备用，酸甜适中的味道会让这道菜更加美味。

蒸制过程简单又高效！将处理好的扇贝摆入盘中，撒上姜丝和葱段，淋上一点料酒去腥提香。冷水入锅，大火蒸7-8分钟即可。时间到了之后，揭开锅盖，挤上新鲜的柠檬汁，瞬间香气四溢。此时的扇贝肉质鲜嫩多汁，带着淡淡的海洋气息，令人垂涎欲滴。

第三段：装盘享用前，记得再浇上提前调好的酱汁，不仅颜色诱人，还能让每一口都充满层次感。搭配一碗热腾腾的白米饭，绝对是家庭聚餐或朋友聚会的最佳选择。快动手试试吧，让你的餐桌增添一抹清新自然的美味！🍽️✨