一碗热腾腾的潮式虾粥，是冬日里最暖心的美味。首先准备好新鲜的基围虾和优质大米，基围虾的鲜美决定了整锅粥的风味哦！先把大米淘洗干净，用清水浸泡大约半小时，这样煮出来的粥会更加软糯香滑。接着将基围虾清洗干净，剪去虾须，留着虾头备用。

开火后，把虾头放入锅中慢慢煸炒，直到虾油溢出，散发出诱人的香气。然后加入足量的清水，大火烧开后转小火慢炖，让虾的鲜味充分融入水中。等汤底变得奶白时，倒入泡好的大米，继续熬煮至米粒开花。此时加入处理好的基围虾，轻轻搅拌，再煮上几分钟即可关火。最后撒上葱花或者香菜，滴几滴酱油，一锅鲜香四溢的潮式虾粥就完成啦！✨ 无论是搭配早餐还是夜宵，都让人回味无穷呢！🍚🤤