香辣爆花蛤是一道让人垂涎欲滴的家常菜！首先准备好新鲜的花蛤和各种调料，比如生姜、蒜末、干辣椒等。将花蛤用淡盐水浸泡一段时间，让它们吐出泥沙，然后清洗干净备用。接着热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，再加入干辣椒翻炒出香味，整个厨房瞬间弥漫着诱人的香气。

把处理好的花蛤倒入锅中，大火快速翻炒，直到花蛤开口。这时可以加入适量的生抽、老抽调色调味，再撒上一些料酒去腥提鲜。继续翻炒均匀后，加入少许清水焖煮片刻，让花蛤更加入味。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的香辣爆花蛤就完成了！

第三段：这道菜的特点在于麻辣鲜香，每一口都能感受到花蛤的鲜嫩多汁，搭配米饭简直是绝配！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，端上桌都会受到热烈欢迎。快动手试试吧，让家人和朋友们一起感受这份舌尖上的美味吧！😋🍴