周末想吃点有滋味的美食？那就来试试这道麻辣香大盆鸡吧！首先准备好新鲜的鸡肉和各种香料，比如花椒、干辣椒、八角等。将鸡肉切块后用料酒和姜片腌制去腥，这样能让鸡肉更入味哦！接着准备一个大锅，倒入适量油，把干辣椒和花椒炒出香味，再放入腌好的鸡肉翻炒至变色。

接下来加入葱段、蒜末提味，再倒入生抽、老抽调色调味。这时候可以加入一些土豆块或者青椒增加口感层次。继续翻炒均匀后，加入热水没过食材，大火煮开后转小火慢炖。炖煮过程中，鸡肉会慢慢吸收汤汁的味道，变得鲜嫩多汁。

第三段：最后撒上一把香菜点缀，一盘热腾腾的麻辣香大盆鸡就完成啦！鸡肉外皮微焦，内里滑嫩，汤汁浓郁，辣中带麻，麻中带香，简直是下饭神器！快叫上家人一起享用这道美味吧！🍗🍛