😋 黄鳝鱼肉质鲜嫩，搭配辣椒的香辣口感，简直是味蕾的双重享受！今天教大家做一道简单又美味的辣椒焖黄鳝鱼。首先准备新鲜的黄鳝鱼和红绿辣椒，还有姜蒜等调料。先把黄鳝鱼处理干净，用料酒腌制去腥，辣椒切段备用。

🍳 热锅加油，放入姜蒜爆香后加入黄鳝鱼翻炒至变色，接着倒入适量生抽和老抽调色调味。随后加入辣椒段，大火快速翻炒均匀，让辣椒的香味充分融入鱼肉中。最后加入清水没过食材，盖上锅盖小火焖煮15分钟，收汁即可出锅。

🍚 出锅后的黄鳝鱼色泽诱人，汤汁浓郁，每一口都能感受到鲜美的鱼肉与辣椒的完美结合。这道菜非常适合搭配米饭食用，绝对是家宴上的亮点！快试试吧，让你的餐桌充满家乡的味道～