👀 寻味家乡

小时候，每逢节日，家里总会飘来米肠的香气。那是一种用糯米和猪血混合灌入肠衣的传统美食，象征着团圆与幸福。今天，我要亲手复刻这道承载记忆的小吃，让味蕾重温故乡的味道！

🌾 制作过程

第一步是准备食材，新鲜的糯米搭配猪血是最经典的选择。将糯米提前浸泡一晚，再加入适量的盐和调料搅拌均匀，最后灌入清洗干净的猪肠中。用针在肠上轻轻扎孔排气，再放入锅中煮熟。蒸煮时，厨房弥漫着淡淡的米香，仿佛瞬间穿越回了童年时光。

🍴 美味享用

出锅后的米肠切片装盘，搭配辣酱或酱油醋汁，口感软糯又有嚼劲。每一口都带着家的温暖，让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道米肠都能成为餐桌上的焦点。

🌟 传承味道

米肠不仅仅是一道菜，更是一种文化的延续。通过亲手制作，不仅找回了儿时的记忆，也让更多人感受到这份独特的风味。如果你也想念家乡的味道，不妨试试自己动手做一道米肠吧！😋