🍲 准备食材 🍲

想要做出一道美味的麻辣牛肚，首先需要准备好新鲜的牛肚、干辣椒、花椒、生姜、大蒜和香菜等材料。牛肚一定要清洗干净，用盐反复搓洗，去除异味，然后焯水备用。干辣椒剪成小段，花椒提前泡水备用，这样能更好地释放香味。

🔥 烹饪步骤 🔥

第一步是爆香调料，热锅凉油后放入干辣椒和花椒炒出香味，接着加入切好的姜片和蒜末翻炒均匀。随后倒入牛肚快速翻炒，淋上少许料酒去腥增香。最后加入适量生抽、老抽调色调味，并撒上一把香菜点缀，简单翻炒几下即可出锅。

🍴 小贴士 🍴

为了让牛肚更入味，可以提前用卤水煮制一下；同时，火候要掌握好，避免牛肚过于软烂失去口感。这道菜色香味俱全，绝对是下饭神器！🌶️✨

快试试吧，让你的餐桌瞬间升级！🍲🔥