食材准备

周末厨房开动啦！今天要做一道家常美味——红烧鲫鱼🐟。鲫鱼肉质鲜嫩，富含营养，搭配上酱香浓郁的红烧汁，简直让人垂涎欲滴🤤。除了新鲜的鲫鱼，还需要生姜、蒜瓣、小葱和料酒等调料，让鱼儿去腥增香。别忘了备好生抽、老抽和糖，它们是成就红烧风味的关键魔法调料✨。

烹饪步骤

首先，将鲫鱼清洗干净后用少许盐腌制片刻，这样能更好地入味😋。接着热锅凉油，放入鲫鱼煎至两面金黄，散发出诱人的香气🍲。随后加入切好的姜片、蒜瓣翻炒，再倒入适量料酒去腥提鲜。最后倒入调好的酱汁（生抽、老抽、糖混合），加水没过鱼身，转中小火慢炖15分钟，待汤汁浓稠即可出锅🎉。

成品呈现

一盘色泽红亮的红烧鲫鱼端上桌，鱼肉细嫩滑口，酱汁浓郁诱人。撒上葱花点缀，不仅颜值在线，味道更是让人回味无穷😋。快来一起享受这道暖心又暖胃的家常菜吧！🍴💕