🌿引言

春天来了，大自然慷慨地为我们提供了许多美味的野菜，其中野生蕨菜便是不可错过的珍品。它不仅味道鲜美，还富含膳食纤维和多种维生素，对身体大有裨益。不过，野生蕨菜含有微量毒素，处理得当才能安全食用哦！下面就教大家如何制作一道简单又美味的野生蕨菜料理。

🌱准备材料

新鲜的野生蕨菜一把、大蒜几瓣、干辣椒适量、盐少许、生抽一勺、香油几滴。记得先将蕨菜焯水，去除涩味和部分毒素，再用清水浸泡半天以上。

🔥烹饪步骤

1. 将焯过水的蕨菜切段备用；

2. 锅中放油，爆香蒜末和干辣椒；

3. 倒入蕨菜翻炒均匀，加入盐和生抽调味；

4. 最后淋上几滴香油，出锅装盘即可！

🍽️小贴士

- 焯水时可以加点碱或小苏打，有助于保持蕨菜翠绿的颜色。

- 如果喜欢更丰富的口感，可加入肉丝或豆腐一同翻炒。

一道清香爽口的野生蕨菜就完成啦！快动手试试吧，让舌尖感受自然的馈赠！🍴🍃