😋 准备食材

今天来分享一道简单又美味的家常菜——扁豆炒香肠！你需要准备新鲜的扁豆（约200克）、优质香肠（1根），还有大蒜几瓣、生姜一小块，以及适量的盐和食用油。如果喜欢的话，还可以加点辣椒提味哦！

🍴 第一步：处理食材

首先将扁豆洗净后切成小段，香肠切片备用。大蒜切末，生姜切丝，这样可以让整道菜更入味。记得把锅里的水烧开，将扁豆焯水一分钟，捞出沥干水分，这样可以缩短后续烹饪时间。

🔥 第二步：翻炒出香味

热锅凉油，先下姜蒜爆香，接着放入香肠片翻炒至微微卷曲，散发出诱人的香气。随后加入焯好的扁豆，大火快速翻炒均匀。调入适量盐调味，最后撒上一点葱花点缀即可出锅啦！

🍴 成品呈现

一盘色泽鲜艳、香气扑鼻的扁豆炒香肠就完成啦！绿油油的扁豆搭配红润的香肠，不仅颜值在线，口感也十分丰富。既有蔬菜的清脆，又有香肠的浓郁，绝对是饭桌上的亮点！快试试吧，让你的家人也爱上这道菜！🍚✨