天气渐热，来一道清爽开胃的家常菜吧！青椒炒毛豆，简单又健康，特别适合搭配米饭吃。首先准备好食材：新鲜青椒几个，毛豆适量，再准备点蒜末和姜片提香。青椒洗净切块，毛豆剥壳后记得焯水一下，这样更易熟且颜色翠绿。

起锅烧油，放入蒜末和姜片爆香，接着倒入毛豆翻炒几下，加入少许清水焖煮几分钟。等毛豆变软后，放入青椒块继续翻炒，调入适量盐、生抽，最后撒点胡椒粉增香。短短几步，一盘色香味俱佳的青椒炒毛豆就完成啦！✨

这道菜不仅做法简单，还富含维生素和膳食纤维，清淡爽口，绝对是夏日餐桌上的明星菜品！😋快试试吧～