导读 准备材料首先,准备好你需要的食材:鸡蛋4个、牛奶50ml、细砂糖60g、低筋面粉80g、玉米油30ml。工具的话,一个电饭煲是必不可少的,还有搅...
准备材料
首先,准备好你需要的食材:鸡蛋4个、牛奶50ml、细砂糖60g、低筋面粉80g、玉米油30ml。工具的话,一个电饭煲是必不可少的,还有搅拌碗和打蛋器哦!💛
第一步:分离蛋清与蛋黄
将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,分别放入两个干净无水的容器中。蛋黄加入牛奶和玉米油,搅拌均匀后筛入低筋面粉,搅拌至顺滑糊状。此时可以预热电饭煲,按下煮饭键预热几分钟。🍳
第二步:打发蛋白
用电动打蛋器将蛋清打发,分三次加入细砂糖,直到提起打蛋器时能拉出小尖角的状态即可。洁白的蛋白霜像云朵一样蓬松,超级治愈!☁️
第三步:混合并烘烤
将打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中,轻轻翻拌均匀。然后倒入预热好的电饭煲内胆,轻轻震几下排出气泡。按下煮饭键,等待约40分钟。时间到后不要急着打开盖子,焖10分钟再揭盖,香甜的蛋糕就完成啦!🎉
最后,取出蛋糕稍微冷却,切块享用吧!美味又简单,快来试试吧!😋💖
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