🌟今天给大家分享一道简单又下饭的经典家常菜——豆角烧茄子！这道菜色香味俱全，非常适合搭配米饭食用哦～😋

第一步：准备食材！你需要新鲜的豆角和茄子各适量，还有蒜末、姜片等调味料。先把豆角切成段，茄子切条后用淡盐水浸泡一会儿，防止氧化变黑。💡

第二步：热锅凉油，先将茄子稍微炸一下，直到表面微微金黄捞出备用。接着用同一个锅炒香蒜末和姜片，再放入豆角翻炒至断生。🔥

第三步：加入之前炸好的茄子，倒入适量生抽、老抽调色调味，再加少许糖提鲜。最后加少量清水焖煮几分钟，让食材充分入味。⏰

第四步：收汁装盘，撒上葱花点缀即可！一道香气扑鼻的豆角烧茄子就完成啦！🍲💕

快试试吧，保证让你吃得停不下来！💪