寒冷的冬日，来一碗热腾腾的羊肉粉汤再合适不过了！🍲🍜第一步，准备好新鲜的羊肉和羊骨，用清水浸泡半小时去除血水，然后焯水去腥。接着将羊肉切块，羊骨敲碎备用。锅中加水，放入姜片、葱段和料酒，大火煮沸后转小火慢炖2小时，浓郁的高汤就做好啦！🍲✨第二步，另起一锅，加入适量植物油，放入辣椒酱和花椒炒香，再倒入切好的白萝卜片翻炒均匀。接着加入炖好的羊肉块，继续翻炒几分钟。🔥🌶️第三步，将高汤倒入锅中，调入盐、胡椒粉等调料，大火烧开后转小火炖煮至萝卜软烂。最后，将煮熟的米粉放入碗中，舀入炖好的羊肉汤，撒上葱花和香菜即可享用！🌿🍛一碗暖胃又暖心的羊肉粉汤就完成啦！记得趁热喝哦，幸福感爆棚！💖 slurp~