😋今天来分享一道简单又美味的家常菜——炒小肠！这道菜色香味俱全，特别适合喜欢尝试新口味的朋友。首先，准备好新鲜的小肠、青椒、红椒和姜蒜等配料。清洗小肠是关键步骤，用盐和醋反复搓洗，确保干净无异味。接着，将小肠切段焯水，去除多余油脂，保持脆嫩口感。

🔥热锅凉油，放入姜蒜爆香后加入小肠翻炒，加入适量料酒去腥提鲜。随后加入彩椒块，快速翻炒均匀。调味时可加入生抽、老抽调色，再撒上少许胡椒粉增加风味。最后，淋上一点香油，香气四溢，让人垂涎欲滴！

🍴出锅装盘，一道色香味俱佳的炒小肠就完成啦！无论是搭配米饭还是单独享用，都能让你大快朵颐。快试试吧，保证让你回味无穷！🍴✨