🌟首先，准备好新鲜的鸭肉和一些常见的调料，比如生姜、大蒜、酱油、料酒等。将鸭肉切成适口大小，用清水冲洗干净后沥干水分。姜蒜切片备用，这一步很关键哦，因为它们能去腥增香。

🔥接着，在锅中倒入适量油，油热后放入姜蒜爆香。香味四溢时，加入鸭肉翻炒至表面微微金黄。此时可以加入少许料酒，去腥效果更佳！接着加入酱油调色调味，继续翻炒均匀。

🌶️然后，加入适量的水或高汤，水量以没过鸭肉为宜。盖上锅盖，转小火慢炖约40分钟到1小时，直到鸭肉变得软烂入味。期间可以根据个人口味加入辣椒或者糖来调节风味。

🍴最后，待汤汁收浓，撒上葱花点缀即可出锅啦！一盘色香味俱全的炒鸭就完成啦！😋快邀请家人一起享用吧，保证让你吃得停不下来！💪