茭瓜，又叫茭笋或茭白，是一种营养丰富的蔬菜，口感脆嫩，特别适合夏天食用。今天就来教大家几种简单又美味的茭瓜做法吧！🍴

首先，清炒茭瓜是最经典的吃法之一。只需要将茭瓜切片，热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入茭瓜翻炒几分钟，最后加点盐和鸡精调味即可。这道菜色香味俱佳，保留了茭瓜的原汁原味，非常适合搭配米饭享用。🍚

其次，茭瓜也可以用来做汤。比如茭瓜蛋花汤，只需将茭瓜切片煮熟，打入鸡蛋搅拌成蛋花，最后撒上葱花，清淡又暖胃，非常适合秋冬季节。🍜

最后，茭瓜还可以做成凉拌菜。将茭瓜切丝后焯水，加入醋、生抽、辣椒油等调料拌匀，酸辣开胃，是夏日餐桌上的一道清新小菜。🍹

快来试试吧，让茭瓜为你的餐桌增添一抹绿意吧！🌱