准备工作

周末想来点新鲜的？那就试试家烧鲨鱼吧！首先，准备好新鲜的鲨鱼肉，记得清洗干净并切块。接着准备生姜、大蒜、辣椒等调料，它们会为鲨鱼增添独特的风味。别忘了备上一些香菜和葱花，最后撒上去，不仅好看还更美味哦！

烹饪步骤

锅中倒入适量油，先爆香姜蒜辣椒，香味出来后放入鲨鱼块翻炒。加入料酒去腥，再倒入生抽、老抽调色调味。加水没过食材，小火慢炖约20分钟，让鲨鱼肉充分吸收酱汁的精华。中途可以尝一下味道，根据个人口味调整咸淡。

第三段：装盘与享用

待汤汁收浓时，撒上香菜和葱花点缀，一道色香味俱全的家烧鲨鱼就完成啦！这道菜不仅适合家庭聚餐，也是招待朋友的好选择。快叫上家人一起品尝这份鲜美的家常美食吧！😋🍴

（注：烹饪时注意安全，确保食材彻底熟透。）