准备材料，开启美食之旅 🛒🍴

想要制作一道美味的香香牛肋骨，首先需要准备好新鲜的牛肋骨、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、白糖和香葱等食材。将牛肋骨清洗干净后，用清水浸泡半小时去除血水，这样能让肉质更加鲜嫩。接着切几片姜备用，为后续去腥做准备。

腌制入味，提升风味 💡⏰

将泡好的牛肋骨放入碗中，加入适量的生抽、老抽调色，再倒入一些料酒去腥增香。随后撒上姜片和蒜末，用手抓匀，确保每块牛肋骨都能均匀裹上调料。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制2小时以上，让牛肉充分吸收调料的味道。

第三段：烹饪技巧，香飘四溢 🔥🍴

热锅凉油，将腌制好的牛肋骨下锅煎至两面金黄，逼出多余油脂的同时锁住肉汁。接着倒入剩余的腌料和一碗热水，大火烧开转小火慢炖40分钟。期间可适当翻动牛肋骨，使其受热均匀。最后加入少许白糖提鲜，收汁装盘，撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的香香牛肋骨就完成啦！🍽️✨

快动手试试吧，享受这道简单又诱人的家常美味！😋