首先，准备好新鲜的牛仔骨和一些调味料。将牛仔骨洗净后用厨房纸吸干水分，这样煎的时候更香脆。接着，撒上适量的盐、黑胡椒粉腌制15分钟，让肉质更加入味。腌制期间可以切好青红椒、洋葱等配菜，为菜品增添色彩和风味。🌶️

热锅冷油，待油温升高后放入牛仔骨，中火慢煎至两面金黄。此时，牛仔骨已经散发出诱人的香气，让人垂涎欲滴。倒入蒜末爆香，再加入辣椒酱翻炒均匀。最后，把配菜倒入锅中快速翻炒，直到蔬菜变软但依然保持爽脆口感。一碗色香味俱全的牛仔骨就完成啦！🍴

这道菜不仅简单易学，而且超级下饭！无论是搭配米饭还是面条都非常适合。快动手试试吧，让家人朋友都尝尝你的手艺！🎉