🍆想要轻松做出一道下饭神器？试试这道简易版肉末茄子吧！首先准备好食材：长茄子2根、猪肉末150克、蒜末适量、生抽、老抽、糖和料酒。第一步是处理茄子，将茄子切成条状，撒上少许盐腌制10分钟，挤干水分备用。接着热锅冷油，放入茄子翻炒至微黄盛出。

🔥第二步炒肉末，锅中留底油，加入蒜末爆香，倒入肉末翻炒至变色，加入生抽、老抽调色调味，再加少许糖提鲜。最后把炒好的茄子倒回锅中，与肉末混合均匀，淋上一点料酒，小火焖煮几分钟让味道充分融合。💡记得尝一下咸淡，适当调整哦！

🍚这样一道色香味俱佳的肉末茄子就完成啦！软糯的茄子裹着浓郁的肉香，简直是米饭杀手！快动手试试吧～😋