💡 准备食材

想要做出一道美味的排骨炖海参，首先需要准备好新鲜的排骨和优质海参。此外，还需要生姜片、葱段以及一些调味料如盐、料酒等。海参提前泡发好，排骨焯水去腥，这些都是关键步骤哦！✨

🔥 烹饪步骤

第一步，将处理好的排骨放入锅中，加入足够的清水，再放入几片姜片和少许料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖约40分钟，让排骨的鲜味充分释放出来。🍲

接着，把泡发好的海参加入锅中，继续用小火慢炖大约30分钟，这样能让海参更好地吸收排骨汤汁的精华。最后，根据个人口味加入适量的盐进行调味，撒上葱花点缀即可出锅啦！🎉

🌟 小贴士

炖煮时一定要保持小火，这样才能保证汤汁浓郁且食材软烂入味。此外，海参本身味道清淡，所以排骨汤的鲜美尤为关键！😋

这道菜不仅营养丰富，还特别适合秋冬进补，快动手试试吧！💪