食材准备✨

想要做出美味的香煎大马哈鱼，首先需要准备好新鲜的大马哈鱼一条（约500克），以及一些基础调料如盐、黑胡椒和橄榄油。此外，还可以准备几片柠檬作为点缀，增加风味。将鱼清洗干净后，用厨房纸吸干表面水分，这样可以确保煎制时更加酥脆。

腌制去腥🍋

将处理好的鱼放入盘中，撒上适量的盐和黑胡椒，轻轻按摩让调味料均匀附着。接着挤上几滴新鲜柠檬汁，静置大约15分钟，帮助去除鱼腥味并提升香气。这段时间里，你可以预热平底锅，倒入少量橄榄油，小火加热至微微冒烟即可。

第三段：香煎过程🍳

将腌制好的鱼小心放入锅中，保持中小火慢煎。每面煎制约4-5分钟，直到鱼皮变得金黄酥脆且鱼肉熟透但仍保留嫩滑口感。期间可以用铲子轻压鱼身，确保受热均匀。最后装盘时可再点缀几片柠檬角，不仅美观还能进一步提鲜。一道简单又诱人的香煎大马哈鱼就完成啦！🍽️

无论是搭配米饭还是沙拉，这道菜都能让你感受到海洋的馈赠～快来试试吧！🌊🍴