陕西擀面皮是陕西美食中的经典之作，以其独特的口感和丰富的味道深受人们喜爱。今天就来教大家如何在家制作这道美味！首先准备好食材：高筋面粉、水、盐等基本材料，以及辣椒油、醋、蒜泥等调味料。第一步，将面粉加水揉成面团，醒发30分钟后开始洗面，直到洗出筋道的面筋。接着将洗好的淀粉浆静置4小时以上，让其沉淀分层。然后倒掉上层清水，留下细腻的淀粉糊。蒸制时，在平底盘中刷一层薄油，倒入适量淀粉糊摊匀，放入沸水中蒸约5分钟即可。最后切条装盘，加入调好的辣椒油、醋、蒜泥等调料拌匀，一道色香味俱佳的擀面皮就完成啦！😋😋

无论是作为午餐还是夜宵，擀面皮都能带来满满的幸福感！快来试试吧！🌟