✨秋天是吃河蟹的好时节，今天就来教大家做一道色香味俱全的香辣小河蟹！首先准备好新鲜的小河蟹，用刷子仔细清洗干净，去除泥沙。接着准备配料：干辣椒、姜蒜切片、葱段，还有必不可少的香辣酱。烧热锅后倒入适量油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入姜蒜翻炒出香味。此时将处理好的河蟹倒入锅中，快速翻炒均匀，让每只小螃蟹都裹满调料。随后加入料酒去腥，再倒入适量的生抽、老抽调色调味。最后撒上葱段，盖上锅盖焖煮几分钟，直到汤汁浓郁，螃蟹完全入味即可出锅啦！😋 这道香辣小河蟹色泽红亮，麻辣鲜香，每一口都能感受到蟹肉的鲜美与香辣的刺激，简直是下饭神器！快试试吧！🍴✨