炎炎夏日，清爽开胃的捞汁什锦菜绝对是餐桌上的明星！这道菜不仅色彩缤纷，而且制作简单，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时露一手。首先准备好所需食材，比如胡萝卜、黄瓜、木耳、金针菇等新鲜蔬菜，再搭配一些海鲜类食材如虾仁或鱿鱼圈，让菜品更加丰富多样。

将所有蔬菜清洗干净后切片或撕成小块，海鲜类食材则需要提前焯水处理。接着调制捞汁，可以用生抽、醋、糖、蒜末和辣椒油混合而成，酸甜微辣的味道让人食欲大增。记得加入少许香油提升香气哦！

第三段：最后一步就是将处理好的食材放入碗中，淋上调好的捞汁，轻轻拌匀即可上桌。一道色香味俱佳的捞汁什锦菜就完成啦！无论是作为凉菜还是下酒菜都非常合适，快来试试吧！🍜🍴 健康饮食 夏日必备 美食分享