夏天到了，清爽的凉拌菜成了餐桌上的宠儿！今天就来教大家如何制作美味的凉拌茄泥，简单又健康，快来一起学吧～😉

首先，准备新鲜茄子和一些调味料。将茄子洗净后切成条状，上锅蒸熟，直到软烂为止。接着用勺子将蒸好的茄子压成细腻的泥状。😋

接下来是关键步骤——调味！你可以根据个人口味加入蒜末、香油、醋、酱油、辣椒油等调料，搅拌均匀。如果喜欢酸甜口感，还可以加点糖和柠檬汁哦！🍋🍬

最后，将调好味的茄泥装盘，撒上葱花或香菜点缀，一道色香味俱全的凉拌茄泥就完成啦！摆在餐桌上，不仅颜值高，还能开胃解腻，简直是夏日必备佳肴！🍴🍉

快动手试试吧，让家人朋友都尝尝你的手艺～💪💕