天气渐凉，来一道温暖又健康的家常菜——排骨炖冬瓜吧！这道菜色香味俱全，不仅营养丰富，还特别适合秋冬季节食用。✨

首先准备好食材：新鲜排骨500克、冬瓜500克、生姜几片、葱一根和适量的盐、料酒。先把排骨焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净。接着切好冬瓜块备用。🍳

热锅冷油，放入姜片爆香，再加入排骨翻炒至表面微黄，淋入少许料酒去腥。随后倒入足够的热水，大火煮开后转小火慢炖40分钟。此时，将冬瓜块加入锅中，继续炖煮20分钟左右，直到冬瓜透明软糯。最后加盐调味，撒上葱花即可出锅。😋

成品汤汁浓郁，排骨酥烂，冬瓜吸收了肉香，清淡却不失风味。一碗热腾腾的排骨炖冬瓜端上桌，瞬间驱散寒意，让人倍感满足！🍴💛