🍲 准备食材

首先，准备好新鲜的老板鱼一条（约500克），嫩豆腐一盒，还有姜片、葱段和蒜瓣。再备上一些香菜叶点缀，让整道菜看起来更有食欲。此外，别忘了料酒、生抽、盐和胡椒粉这些调味料哦！

🐟 烹饪步骤

第一步，将老板鱼清洗干净后切块，用少许盐和料酒腌制10分钟去腥。嫩豆腐切块备用。第二步，在锅中倒入适量油，放入姜片和蒜瓣爆香，随后加入鱼块煎至两面金黄。接着倒入热水，水量需没过鱼块，大火煮沸。第三步，加入豆腐块，转小火慢炖15分钟，期间可适当加盐和生抽调味。最后撒上胡椒粉提味，出锅前放上葱花和香菜叶装饰。

🍛 美味完成

一道香气扑鼻、汤汁浓郁的老板鱼炖豆腐就做好啦！这道菜不仅味道鲜美，还富含蛋白质，非常适合秋冬季节食用。快动手试试吧！💖