导读 生活在海边的人们对海鲜总是情有独钟，今天就来分享一道简单又美味的杂鱼炖锅🍲。首先准备好新鲜的杂鱼，比如黄鱼、带鱼、小黄花鱼等，清洗...
生活在海边的人们对海鲜总是情有独钟，今天就来分享一道简单又美味的杂鱼炖锅🍲。首先准备好新鲜的杂鱼，比如黄鱼、带鱼、小黄花鱼等，清洗干净后稍微腌制一下，加入料酒和姜片去腥提味。接着准备配菜，洋葱切块、西红柿切片、青椒切丝，这些都能为炖锅增添丰富的口感。
热锅加油，先将鱼煎至两面金黄，这样可以让鱼肉更加紧实入味🐟。然后加入蒜末爆香，再放入配菜翻炒均匀。倒入适量清水或高汤，水量没过食材即可。调入生抽、老抽、糖和盐，根据个人口味调整。最后盖上锅盖，用中小火慢炖15-20分钟，让汤汁充分渗透到每一块鱼肉中。
揭开锅盖时，香气扑鼻而来，汤汁浓郁鲜美，鱼肉滑嫩可口。这道杂鱼炖锅不仅色香味俱佳，还营养丰富，适合全家人一起享用。快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴💕
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