在这个炎热的夏天，一道清爽的涼拌牛百葉绝对是解暑的好选择！✨首先，准备好新鲜的牛百葉，用清水冲洗干净后，放入沸水中焯烫约2分钟，捞出后迅速过冷水，这样可以让牛百葉更加脆嫩。接着，将蒜末、辣椒、香菜切好备用，这些是提味的关键哦！🌶️🌿

调制酱汁是关键步骤之一，可以按照个人口味混合生抽、醋、糖和少许盐，搅拌均匀。把处理好的牛百葉放入大碗中，加入切好的调料，再倒入调好的酱汁，轻轻拌匀。为了让味道更入味，可以盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。这样做出来的涼拌牛百葉不仅色泽诱人，口感更是爽脆可口，酸辣适中，每一口都能感受到夏日的清凉！🍹🍚

快动手试试吧，保证让你胃口大开！😋