干豆皮是我们日常生活中常见的食材之一，它不仅富含蛋白质，还具有独特的口感。今天就来教大家如何制作一道清爽可口的凉拌干豆皮吧！👀

首先，准备好所需材料：干豆皮一张、胡萝卜半根、黄瓜半根、蒜末适量、香菜少许。当然，调料也不能少，比如生抽、醋、糖、盐和香油。把这些都备齐后，就可以开始啦！🍴

第一步是泡发干豆皮。将干豆皮放入温水中浸泡约15分钟，直到它变得柔软。然后挤干水分，切成条状备用。接着处理配菜，胡萝卜和黄瓜切丝，香菜切段。一切准备就绪，接下来就是关键步骤了！💦

热锅冷油，爆香蒜末，再加入胡萝卜丝翻炒至断生。随后将所有食材混合在一起，加入生抽、醋、糖、盐调味，最后淋上几滴香油提味。搅拌均匀后，让每一片豆皮都裹满酱汁，一道色香味俱全的凉拌干豆皮就完成啦！✨

这道菜色泽诱人，酸甜适口，非常适合夏天食用。快动手试试吧，保证让你欲罢不能！💃