秋天是品尝月饼的最佳时节，今天就来教大家制作一款经典的浓香豆沙月饼！✨首先准备好所有材料：中筋面粉、转化糖浆、枧水、花生油以及自制或购买的细腻豆沙馅。第一步是制作饼皮，将糖浆、枧水和花生油混合均匀后，筛入面粉揉成光滑面团，静置松弛至少两小时⏰。

接下来分割面团和豆沙馅，通常比例为3:7（面皮占30%，豆沙70%）。把面团压扁包住豆沙馅，用模具压制成型。记得在表面喷些水防止粘连，然后放入预热至180℃的烤箱中烤制5分钟定型。

取出稍微冷却后，刷上一层薄薄的蛋液，再回炉烤约15分钟即可出炉。刚出炉的月饼可能有点硬，密封放置两三天回油后，口感会更加软糯香甜。😋快来试试吧，让家人一起享受这份传统美味！🥮🌟