想要在家轻松制作一道美味又健康的甜点吗？那就试试这道简单易学的蒸鸡蛋糕吧！鸡蛋糕不仅口感细腻，而且营养丰富，特别适合全家一起享用。🌟

首先准备好食材：新鲜鸡蛋3个、牛奶50ml、白砂糖20g、低筋面粉50g，以及几滴柠檬汁去腥。💪第一步是将鸡蛋分离成蛋白和蛋黄，分别放入两个干净无水的碗中。接着，在蛋黄中加入牛奶和一半的白砂糖，搅拌均匀后筛入低筋面粉，继续搅拌至顺滑糊状。💛

接下来处理蛋白，加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至粗泡状态，分三次加入剩余的白砂糖，直至硬性发泡。此时蛋白已经蓬松洁白，像云朵一样柔软 fluffy。❄️

最后将打发好的蛋白分三次与蛋黄糊混合，轻轻翻拌均匀，倒入模具中，震出气泡。放入已烧开水的蒸锅中，中小火蒸20分钟即可。⏰揭盖后，一股浓郁的香味扑鼻而来，取出稍微冷却脱模，切块开吃吧！😋

这道蒸鸡蛋糕，不仅颜值高，味道也超棒，快动手试试看吧！💛